粉藕和脆藕的区别

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1、颜色不同。2、外形不同。3、触感不同。4、口感不同。5、内部结构不同。粉藕的表皮一般是没有光泽的,颜色也比较深。而脆藕的表面是有光泽的,颜色也比较亮。藕节圆中带扁又肥又长又粗壮,说明淀粉含量比较高,这一般就是粉藕。而如果藕节长、个头小巧纤细,这种是脆藕。粉藕的表皮一般是有粗糙感的,一点也不光滑,而脆藕的表皮是比较光滑的。
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