獭祭二割三分和三割九分有什么区别

1、精米步合度不同:“二割三分”的精米步合度是23%;而“三割九分”的精米步合度是39%。

2、价格不同:两者相比,“二割三分”的清酒价格,要比“三割九分”的清酒价格贵一些。

3、性质不同:“二割三分”是清酒中的招牌款;而“三割九分”是清酒中的进阶款。

4、酒质不同:两者相比,“二割三分”的酒质,要比“三割九分”的酒质好一些。

在这里,需要注意的是:獭祭中的“二割三分”和“三割九分”,是日本清酒酿造工艺中的专业用语。

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