不锈钢锅可以炒菜吗
不锈钢锅时可以用来炒菜的，现在也有很多人使用不锈钢锅进行炒菜，不过大家在使用不锈钢锅炒菜的时候要注意使用方式，因为不锈钢锅受热较快，在使用时容易粘锅，所以大家在炒菜时要注意用中小火，并且保证菜体受热均匀，以免粘锅。
不锈钢锅优缺点：
1、优点
不锈钢锅具有干净、易清洗、耐腐蚀的特点。并且其原料使用较薄的不锈钢冲压而制成的，所以一般较轻，如果家用的话，从方便、轻巧、美观、清洁等角度来看，不锈钢锅是具有很大优势的。
2、缺点
不锈钢锅有存在安全隐患，市面上不合格的不锈钢锅有很多。一般为烙超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。因此，长期使用不锈钢锅烹饪食材，有可能会释放致癌物质，人体吸收后有致癌的风险。
不锈钢并非完全不会生锈，长期接触酸类碱类物质也会发生化学反应，因此不锈钢食具容具。不应该长期盛放酱油、菜汤、盐等。
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