白木耳要泡多久才能煮

白木耳一般要泡三小时左右才能煮。白木耳又称“银耳”，一般用冷水泡发比较好，冷水水温较低，水分能慢慢渗透到白木耳里，泡发三个小时左右，一小时换一次水，期间清理一下杂质和灰尘，这样可以最大程度泡发出完整的木耳，白木耳的中的营养物质如果经过热水泡发会流失一部分，而且不如冷水泡发口感好。

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