干木耳有保质期吗
有的，干木耳的保质期通常在1-2年左右。在储存干木耳时需注意，应用纸包裹后放在阴凉、干燥且通风中的环境中保存。干木耳比较怕湿怕潮，纸可以吸取空气中的水分，当然真空保存更佳，保存时也无需放在冰箱中冷藏。
一旦发现保存的木耳质地变软、表面有霉菌或生虫的情况，就不可以再食用了，干木耳的泡发时间也不可过长，控制在2-3小时即可。泡发时间过久的话，会造成干木耳中的微生物大量繁殖，影响身体健康。
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