10781.2是什么酒
10781.2即GB/T10781.2标准，代表固态法清香型白酒标准，是纯粮酒的标准代号。
只有以粮谷为制作原料，经过传统固态法酿造且高度为41%Vol~68%Vol，酒精度为25%Vol~40%Vol，才符合GB/T10781.2标准，绝对不允许添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。
GB/T10781.2固态清香型白酒是具有以乙酸乙酯为主题的复合香型白酒。酒体清亮透明，入口绵柔和谐，吞咽后口腔内仍回味悠长有淡淡清香，可以用五个字概括就是：清、正、甜、净、长，代表酒有山西汾酒、厦门高粱酒、浙江同山烧和西藏青稞酒等。
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