铸铁锅和生铁锅的区别

1、材质不同。铸铁锅是用熟铁锻压而成，含碳量小于0.02%，制作生铁锅的材料含碳量为2~4.3%左右。

2、性能不同。铸铁锅的锅身轻薄，有良好的导热性，温度提升更快，温度更高。生铁锅质地更重，受热均匀，温度提升稍慢，当大于200℃时生铁锅会将多余温度散发。

3、性价比不同。熟铁锅价格更贵，适合快炒，容易生锈；生铁锅价格低廉，功能更为全面，耐储存，性价比更高一些。

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