焯排骨用热水还是凉水
焯排骨用凉水。排骨中会存在多余的血水和杂质，在烹饪前需要焯烫，而热水的高温会令排骨表面迅速硬化锁紧，导致内部的血水无法排出，也会使其口感大打折扣；用凉水焯制为宜，温度缓缓上升才能将排骨内部的杂质和血水逼出，等到水开后三分钟后即可捞出。
小提示：在焯制过程中可以向锅内加入适量的料酒、葱段和姜片，有去腥增香的作用，焯出的浮沫要及时打掉，以免时间过长又被排骨吸收回去。
排骨焯水用冷水还是热水
19.5万 次阅读
可乐鸡翅腌制还是焯水
15.5万 次阅读
蒸大闸蟹冷水还是热水
19万 次阅读
螃蟹凉水蒸还是热水蒸蒸多长时间
19.7万 次阅读
蒸螃蟹用大火还是小火
18.7万 次阅读
煮饺子用冷水还是热水
18.7万 次阅读
银耳用冷水泡还是热水
18.1万 次阅读
荷兰豆炒之前要焯水吗
14.6万 次阅读
炒鸡焯水和不焯水的区别
11.7万 次阅读
00:57
下馄饨用冷水还是热水
18.5万 次观看
煮鸡蛋用开水还是冷水
12.1万 次阅读
粉皮用冷水还是用热水浸泡?
13.7万 次阅读
汤圆冷水煮还是热水煮
13.5万 次阅读
01:01
花蛤冷水下锅还是热水
13.3万 次观看
花菜要焯水再炒吗
12.1万 次阅读
煎牛排用大火还是小火
15.4万 次阅读
河蟹蒸多久
20万 次阅读
速冻饺子冷水下锅还是热水下锅
13.3万 次阅读
飞蟹蒸多长时间
15.2万 次阅读
梭子蟹冷水还是热水蒸
19.2万 次阅读
水煮鸡蛋是冷水下锅还是热水下锅好
14.8万 次阅读
汤圆是冷水煮还是热水煮
13.1万 次阅读
冰冻饺子是冷水下还是热水下
14.5万 次阅读
煮速冻饺子用冷水还是热水
17.9万 次阅读
紫甘蓝凉拌要焯水吗
12.8万 次阅读
蒸螃蟹用冷水还是热水,蒸几分钟
16.3万 次阅读
豇豆炒肉需要焯水吗
10.9万 次阅读
蒸馒头用大火还是小火
18.8万 次阅读
龙口粉丝用冷水泡还是热水泡
12万 次阅读
烤箱烤土豆温度和时间
11万 次阅读
皮皮虾蒸多久最佳
11万 次阅读
烤土豆烤箱温度和时间
11.1万 次阅读
冷冻的螃蟹是先解冻还是直接蒸
12万 次阅读
冻蟹直接蒸还是解冻蒸
10.8万 次阅读
大闸蟹要蒸多长时间
18.6万 次阅读
水煮大虾要煮多久煮几分钟
14.6万 次阅读
蒸鸡蛋羹几分钟能熟
11.3万 次阅读
海带煮多久可以熟
19.1万 次阅读
蒸螃蟹冷水蒸还是开水
15.3万 次阅读
凉拌笋丝需要焯水吗
18.8万 次阅读
煎牛肉用铸铁还是生铁锅
18.4万 次阅读
西兰花焯水多久
18.8万 次阅读
杏鲍菇要不要焯水
16.1万 次阅读
煮鸡蛋冷水下锅还是热水
19.5万 次阅读
00:49
杨梅用盐水泡多久可以吃
11.9万 次观看
做南瓜饼用面粉还是糯米粉
14.1万 次阅读
00:53
勾芡用什么淀粉
14.7万 次观看
00:59
黑枸杞泡水是蓝色的好还是紫色的好
15.4万 次观看
炸藕盒的面糊怎么调炸出来酥脆
13.5万 次阅读
牛肉怎么煮好吃易烂熟
13.9万 次阅读
