七孔藕和九孔藕的区别在哪里

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1、外观不同。2、口感不同。3、吃法不同。七孔藕是指藕有七个孔眼,其表皮颜色偏红,也有呈褐色,颜色较深,且表面比较粗糙,整体粗大且短小。而九孔藕则有九个孔眼,表皮比较光滑,颜色偏白,看起来比较干净鲜嫩,九孔藕看起来更长更纤细。七孔藕的含淀粉含量更高,含水量较低,吃起来是粉糯的口感。而九孔藕含淀粉量更低,含水量比较高,吃起来比较脆爽,且会带有一丝丝甜味。
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