淀粉和面粉的区别
1、原料不同：淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体；而面粉是用小麦磨成的粉末。
2、颜色不同：淀粉的颜色较为洁白；而面粉的颜色有些发黄。
3、成分不同：淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的；而面粉则富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。
4、用途不同：淀粉一般用来做汤，或者用来炒菜时勾芡；面粉除了可以做汤、勾芡，还可以用来做面条、馒头、面包等多种面食。
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