色拉油和大豆油的区别

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1、原料不同。2、特点不同。3、稳定性不同。4、用途不同。色拉油的原材料是大豆、菜籽、葵花籽、米糠精,经过加工制成高级食用植物油。大豆油是以大豆为原料榨取或者浸出得到的食用油。色拉油的色泽浅黄,透明无味。大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味。色拉油的稳定性特别好,即使经过高温,也不会出现明显泡沫;大豆油却是一种稳定性比较差的食用油,在加热时会有明显泡沫出现。
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