法国鹅肝和普通鹅肝有什么区别

1、价格不同:法国鹅肝的价格要比普通鹅肝高很多。

2、鹅的品种不同:法国鹅肝一般采用的都是西南灰鹅,是世界著名的肥肝专用鹅。而中国目前最大鹅是狮头鹅,与法国饲养的鹅比起来还是不够大。

3、喂养方式不同:法国人工养殖的鹅采取的是“填鸭式”喂法,专注把鹅肝养的又大又肥。国内的喂养方法就是普通喂养。

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