别揉了小白兔的做法
1.先发面,把酵母放少量温水化开,温度不过38度,再倒入面粉里,面粉可以适当加点糖或牛奶与鸡蛋,这样面基本不用加太多水,口感会很好。
2.将面团揉好之后放到盆里,盖上塑料袋,醒3个小时左右,看到面团比刚开始大2-3倍即可。
3.面团需要多揉搓一段时间,把面里面的空气泡揉出去。
4.将面揉成长条状,大概比手指粗一点,长度在40公分左右。
5.准备一些火腿肠,把火腿切两半,然后把揉好的粗面条对折,把火腿肠卷到下面,两头从中间穿过去,这样两头就成了兔子耳朵。在横着的面上放2个红豆,可以做兔子眼睛。
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