河蚌肉的家常做法
河蚌肉的家常做法步骤如下：
准备食材：河蚌300克、油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块。
河蚌取出蚌肉，然后用盐清洗干净粘液。
锅中烧水，放入料酒和花椒、姜丝，然后倒入蚌肉焯水。
青椒红椒洗干净切圈，生姜切丝。
蚌肉捞出切小块。
锅中倒少许油放入葱姜和花椒爆香。
倒入蚌肉，加入料酒，加入蚝油，加入生抽翻炒均匀，盛出装盘即可。
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