香油和芝麻油的区别

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香油和芝麻油没有区别,两者属于同一种东西,芝麻油也称为香油。顾名思义,芝麻油是从芝麻中提取出来的一种油脂,根据提炼手段也可分为机榨芝麻油和小磨芝麻油。芝麻油为棕红色或是棕黄色,色泽透亮,其香味也纯正浓郁。它一般被用做调味品,常常用于凉拌菜或是酱料的调制中,也可以用于炒菜,更有利于增加香味,提升风味。
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