御豆酥的做法

孙秀芬国家著名特级面点师 中华小吃传承人

唐人厨师学校

准备原料:面粉,御豆,白糖。1.将御豆放进打碎机中打碎成蓉。打的过程中加入少量的水。打好倒入盆中备用。2.加入面粉揉成面团。在案板上撒上面粉,搓成条揪剂子。将剂子揉成小球。3.将小球放进油温为五成热的油锅中煎炸。
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