肉夹馍的做法

孙秀芬国家著名特级面点师 中华小吃传承人

唐人厨师学校

原料:面粉、老肥、发酵粉、卤肉、青辣椒、香菜、植物油。1.把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中,倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子,把剂子按扁擀薄,要擀成0.5公分的厚度。2.将饼铛烧热放入擀好的
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