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蜂皇浆和蜂王浆没有什么区别，它们都指的是同一种东西。即工蜂的蜂王腺和上颚腺所分泌的乳状物。另外在有些地方蜂王浆也被称作王浆或蜂乳等。
一般来说蜂王浆呈乳状，闻起来会有一种酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味甜。
蜂王浆含有大量的维生素、必需氨基酸、王浆酸、微量元素、酶类和蛋白类活性物质等营养成分。蜂王浆可直接放入口中含服，或用温开水冲服食用。蜂王浆切勿加热食用和用开水冲服食用，因为蜂王浆遇热后会造成大量的营养成分流失，从而失去它的基本功效和作用。
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