三河米饺的做法

孙秀芬国家著名特级面点师 中华小吃传承人

唐人厨师学校

1.往锅里放适量水烧开,把面粉放进去烫熟,把烫好的面晾凉。往锅中放适量的油,五花肉煸熟,加调料后把炒好的馅盛到盘中备用。2.往烫好的面里加入适量猪油,揉成面团,揪成面剂子,用刀压成饺子皮。3.包好饺子下锅煮成浅黄色捞出。
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