缸豆和豇豆没有区别,缸豆就是豇豆,都为同一种食物,只是因为地区不同而称呼不同。豇豆属于豆科类,为长条状,比较细长,与蒜薹长得相似,且其内部有一颗一颗的豆子,但都比较小。
豇豆对生长环境的要求不高,比较容易种植,在我国南方各地种植较为广泛,一般于每年五月到七月开花结果,其花朵为白色或淡紫色。豇豆的吃法多样,可以搭配各种肉类或蔬菜炒熟食用,可凉拌,也可以焖面,还可以腌制做成酸豆角。豇豆的营养价值也很高,广受人们的喜爱,是人们餐桌上的常客。
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