芡粉和淀粉没什么区别，因地域不同其叫法也不同，芡粉也称为淀粉。淀粉的原料比较多样，有甘薯、小麦、葛根、绿豆、玉米、土豆等，也因此有许多分类，例如玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等。
淀粉为白色粉末状，比较轻盈细腻，其吸湿性较好且易溶于水。淀粉的用途也比较广泛，常用于烹饪中，可以上浆、挂糊，以保持食材的原有口感和防止营养的流失，还可用于勾芡和腌制，以增加食物的滑嫩度，可以提升口感、增加风味。同时也广泛用于烘培中，例如麻薯、蛋糕等制作。此外，淀粉含糖量较高，高血糖患者不宜过多食用。
00:57
玉米淀粉和淀粉的区别
16.6万 次观看
红薯淀粉和玉米淀粉的区别
15.8万 次阅读
土豆淀粉和玉米淀粉的区别
12.1万 次阅读
玉米淀粉和土豆淀粉的区别
14.7万 次阅读
木薯淀粉和玉米淀粉的区别
13.6万 次阅读
01:07
小麦淀粉和玉米淀粉的区别
13.2万 次观看
淀粉肠和火腿肠的区别
17.4万 次阅读
木薯淀粉和红薯淀粉的区别
13.2万 次阅读
01:00
和牛和普通牛肉的区别
12.2万 次观看
01:06
玉米淀粉和红薯淀粉的区别
15.6万 次观看
玉米淀粉和面粉的区别
16万 次阅读
玉米淀粉和生粉的区别
15.2万 次阅读
00:50
淀粉和生粉有什么区别
14.1万 次观看
00:57
花胶和鱼胶的区别在哪里
17万 次观看
淀粉和糯米粉的区别
15.1万 次阅读
糯米粉和淀粉的区别
19.8万 次阅读
淀粉和面粉的区别
16万 次阅读
26元的贵烟行者和30元的区别
11.4万 次阅读
01:04
爆米花玉米和普通玉米的区别
18.9万 次观看
面粉和淀粉有什么区别
16.8万 次阅读
00:55
玉米胚芽油和玉米油的区别
18.4万 次观看
牛扒和牛排的做法的区别
19.1万 次阅读
00:55
隔离绿色和紫色的区别吗
10.1万 次观看
00:53
番荔枝和释迦果的区别
12.5万 次观看
00:58
淀粉和生粉一样吗
18.9万 次观看
00:55
人参和西洋参的区别
12.9万 次观看
00:58
粿条和河粉的区别
15.2万 次观看
00:56
白糖和冰糖的区别在哪里
19.2万 次观看
00:55
黄瓜和青瓜的区别
19.3万 次观看
00:56
南乳和腐乳的区别
15.2万 次观看
00:59
荸荠和马蹄的区别
16.4万 次观看
00:53
大豆和黄豆的区别
16.9万 次观看
粥和稀饭的区别
17.7万 次阅读
00:55
糖霜和糖粉的区别
18.4万 次观看
00:56
蒸鱼豉油和酱油的区别
15.4万 次观看
紫米和黑米的区别和营养
18.3万 次阅读
00:57
氨纶和涤纶的区别
17.2万 次观看
00:55
汤力水和苏打水的区别
18.2万 次观看
00:59
缸豆和豇豆的区别
11.7万 次观看
00:56
18k金和铂金的区别
13.8万 次观看
00:57
乌贼和鱿鱼的区别
12.5万 次观看
稀饭和粥的区别
19.4万 次阅读
00:52
党参和人参的区别
12万 次观看
00:50
黄牛肉和普通牛肉的区别
11.3万 次观看
00:56
白玉菇和海鲜菇的区别
17.4万 次观看
01:00
墨鱼和鱿鱼的区别
14.7万 次观看
00:54
花菇和香菇的区别
19.9万 次观看
01:01
稻花鱼和鲤鱼的区别
12.4万 次观看
00:57
蛋黄酱和沙拉酱的区别
15.8万 次观看
01:08
松花蛋和皮蛋的区别
14.7万 次观看
