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罗非鱼和福寿鱼没有区别，福寿鱼是罗非鱼的别名。罗非鱼原产于非洲，属于热带性鱼类。罗非鱼是一种产量高、口感鲜美的鱼类食物，因为产量大，价格也是非常的实惠，在产地或者上市的旺季只要几块钱一斤，罗非鱼是沿海地区和内陆城市都可以吃到的新鲜水产品。
罗非鱼营养极为丰富和全面，含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸，蛋白价值类比鸡蛋，而蛋白含量则比鸡蛋还要高30%以上，还含有丰富的钙、铁、锌和B族维生素等微量元素，人体适量食用，可补充营养，提高自身免疫力。罗非鱼的特点是肉多刺少，肉嫩鲜滑并且还有稍许清甜的味道。
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