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大板栗和小板栗的区别有：口感不同、大小不同、烹饪方式不同、价格不同。
1、口感不同。小板栗糖分含量高，会比较甜一些，吃起来又甜又糯；大板栗糖分含量少，不如小板栗香甜。
2、大小不同。小板栗个头较小，果肉紧致。大板栗个头大，更容易去壳，剥出来的果肉完整。
3、烹饪方式不同。小板栗比较适合拿来炒着吃或者烤着吃，煮着吃也是非常不错的；大板栗比较适合做成菜肴来吃。
4、价格不同。普遍来看，市场上的小板栗是比大板栗贵的。虽然小板栗的板栗肉少，但是小板栗的肉质比大板栗的更好更紧致，而且所含的糖分更高，我们吃的糖炒栗子就是用小板栗炒的，小板栗炒过后更香甜。因为大板栗肉里更容易有虫，一袋大板栗里大概就有四分之一是坏的，品质不好所以便宜。
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