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首先准备好制作原料：生面条、猪肉、冬笋、冬菇、黄瓜、蒜、食盐、酱油、味精、料酒。
1.做好一锅水，放入面条，煮到6成熟后捞出来放入碗中过水，倒掉碗中的水，面条放在一旁备用。
2.把锅烧热放油，之后放入猪肉煸熟，放入冬笋、香菇，再放入酱油、料酒、盐、味精进行调味。
3.翻炒几下后，再把之前煮至6成熟的面条放入锅中，再继续翻炒，最后放入黄瓜丁和大蒜。
4.翻炒几下后就可以出锅了，这样就完成了徽式炒面。
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