大闸蟹跟毛蟹的区别

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大闸蟹跟毛蟹的区别是:生长环境不同、重量不同、口感不同、价格不同。

1、生长环境不同。大闸蟹是毛蟹的一种。毛蟹在中国北起辽河流域,南至珠江流域,都有分布。有些毛蟹生长在水稻田里,有些生长在江河湖泊里。长在湖泊里的比较大个,而且因为湖泊里养料充足,比普通毛蟹美味,因而人们又习惯把它叫做大闸蟹。大闸蟹主要饲养在湖里圈养。

2、重量不同。重量在100克以下的“六月黄”俗称“毛蟹”,100克以上较大个头的就算大闸蟹了。

3、口感不同。大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩,蟹肉含水量高,没有腥味,比普通毛蟹美味。毛蟹的蟹肉味甜不鲜,味道较淡,没有大闸蟹美味。

4、价格不同。同等规格大闸蟹价格高。因为和毛蟹相比,大闸蟹的口感更加的鲜美,蟹黄也更加的饱满。

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