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传统肉粽子

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咸鲜 25分钟 初级
食材
糯米
500g
咸蛋
100g
腊肠
200g
腊肉
200g
粽叶
240g
棉线
一条
食用油
50g
生抽
15g
老抽
5g
20g
收起用料

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做法

1.准备食材:粽叶、糯米、咸蛋、腊肠、腊肉、棉线。

2.干粽叶提前浸泡一晚。

3.处理粽叶,将头剪去。准备开水焯烫一下粽叶,焯烫后的粽叶过冷水。

4.把腊肠和腊肉切成片状,咸蛋取蛋黄备用。

5.在糯米中倒入两勺食用油,一勺老抽,一勺生抽,少许的盐搅拌均匀。

6.取两片粽叶在三分之一处卷出锥子形,先放一层糯米,再依次加入其他食材,最后铺上糯米压平。

7.用手捏出三角区,沿边将粽叶压下,顺着三角边包裹好,拿棉线将粽子捆绑住。

8.美味的粽子就做好啦。

收起步骤

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