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简单烧麦

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咸鲜 60分钟 初级
食材
糯米
500g
面粉
500g
50g
香菇
50g
胡萝卜
60g
葱花
2g
10g
200g
50g
老抽
15g
料酒
15g
生抽
10g
收起用料

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做法

1.将糯米浸泡2小时。

2.将糯米平铺碗中放入锅中蒸15分钟备用。

3.香菇用热水泡开洗净,捞出再用热水泡一次备用。

4.将第二次泡香菇的热水用漏勺过滤一下备用。

5.在肉馅中加入料酒,盐,生抽搅拌均匀。

6.将香菇和胡萝卜切丁备用。

7.热锅热油,将猪肉放入锅中翻炒。

8.加入胡萝卜和香菇翻炒,加入盐老抽,香菇水翻炒,加入适量水,。

9.倒入蒸好的糯米,加入葱花翻炒片刻即可。

10.将面皮擀薄。

11.放入馅料包好。

12.放入笼中蒸15分钟即可。

13.这样,一道美味的烧麦就做好了。

收起步骤

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