·美食
辣味 
35分钟 
简单 
炒1.牛肉切片放入碗中。
2.倒入清水抓出牛肉中的血水。
3.将牛肉沥干水分放入碗中加适量盐、胡椒粉和1勺生抽抓拌均匀。
4.打一枚鸡蛋在牛肉中，抓匀。
5.再加入一些淀粉拌匀，腌制15分钟。
6.锅中烧水加少许盐和食用油放入黄瓜焯水30秒捞出备用。
7.再倒入黄豆芽焯水两分钟盛出备用。
8.将焯好的黄瓜和黄豆芽放入盆中备用。
9.锅中烧油爆香葱、姜、蒜、辣椒。
10.锅中加水，烧开后捞出里面的香料。
11.将腌制好的牛肉放入煮1分钟盛入放黄瓜和黄豆芽的盆中。
12.把汤汁淋入盆中。
13.撒入葱花、小米椒、白芝麻香菜和热油即可。美味的水煮牛肉就好啦。
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