·美食
家常味 
50分钟 
初级 
炒1.准备西兰花、牛肉、胡萝卜、蚝油、大蒜、蘑菇。
2.将西兰花切开。
3.胡萝卜去皮后切片。
4.蘑菇切成片。
5.蒜切成蒜蓉。
6.将牛肉切成片。
7.牛肉中加入生抽、糖、胡椒粉、生粉、鸡粉、酒、水，拌匀。
8.锅中水烧热，放入适量盐和油，放入西兰花焯一会。
9.将胡萝卜也焯下水。
10.锅中热油，放入西兰花和少许盐、鸡粉、糖、酒，翻炒均匀。
11.加入些水淀粉，炒匀后盛出西兰花。
12.另起锅烧油，下入蘑菇煎一下。
13.锅中热油，放入蒜末炒香。
14.下入牛肉。
15.炒至变色时，倒些酒和水下去。
16.加入蚝油炒匀。
17.下入蘑菇和胡萝卜。
18.加些老抽，炒匀。
19.将西兰花摆盘。
20.炒好的牛肉盛入盘中，美味的西兰花牛肉就做好啦。
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