·美食
原味 
14分钟 
简单 
蒸1.准备阳澄湖大闸蟹一只，刀具、配置好的调料。
2.将姜切末放入碗中。
3.倒入适量的醋，调制蘸料。
4.处理大闸蟹：剪掉蟹脚，扔掉蟹肠，去掉蟹胃。
5.除去蟹腮和嘴，去掉蟹心，掰开蟹身。
6.蟹腿剪断，用蟹脚尖细的一头把蟹腿里面的肉捅出来。
7.把蟹钳分成三段，用勺舀出蟹肉装入碗中。
8.将处理好的蟹肉摆盘，拿出调好的调料就可以开始享用啦。
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