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·美食

家常水煮牛肉

11.5万人浏览26872次收藏10592人做过
辣味 35分钟 简单
食材
牛肉
500g
黄瓜
50g
黄豆芽
100g
鸡蛋
1枚
5g
5g
5g
淀粉
少许
白芝麻
少许
小米椒
适量
香菜
适量
辣椒
10g
少许
胡椒粉
少许
生抽
1勺
收起用料

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做法

1.牛肉切片放入碗中。

2.倒入清水抓出牛肉中的血水。

3.将牛肉沥干水分放入碗中加适量盐、胡椒粉和1勺生抽抓拌均匀。

4.打一枚鸡蛋在牛肉中,抓匀。

5.再加入一些淀粉拌匀,腌制15分钟。

6.锅中烧水加少许盐和食用油放入黄瓜焯水30秒捞出备用。

7.再倒入黄豆芽焯水两分钟盛出备用。

8.将焯好的黄瓜和黄豆芽放入盆中备用。

9.锅中烧油爆香葱、姜、蒜、辣椒。

10.锅中加水,烧开后捞出里面的香料。

11.将腌制好的牛肉放入煮1分钟盛入放黄瓜和黄豆芽的盆中。

12.把汤汁淋入盆中。

13.撒入葱花、小米椒、白芝麻香菜和热油即可。美味的水煮牛肉就好啦。

收起步骤

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