吃苹果的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

平衡电解质:苹果中含有比较丰富的钾元素,可以帮助人体维持体内电解质的平衡。帮助代谢多余的钠元素,防止产生水肿以及体内电解质紊乱的症状,具有非常重要的保健作用。

预防三高:苹果中具有非常丰富的营养成分,能够降低血液粘稠度,扩张血管,增强血管壁的弹性,降低血压和胆固醇,维持血糖平衡,预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病。

润肠通便:苹果中含有丰富的膳食纤维和维生素,可以帮助人体消化吸收,加快肠道蠕动,促进消化液分泌,提高新陈代谢的速度,还能润肠通便,预防便秘,对减肥降脂也有一定的效果。除此之外,苹果中的鞣酸还有收敛止泻的作用。

防癌抗衰老:苹果中含有花青素,能够消除自由基,增强抗氧化能力,延缓衰老。还能减少癌症的患病几率,预防结肠癌等多种癌症。

清热润肺:苹果具有清热润燥的作用,可以止咳平喘,清理肺部污染和杂质,预防呼吸道感染,有化痰润肺的效果。还可以保养气管和肺部,对于吸烟的人很有帮助。

安神补脑:苹果具有静心安神的效果。可以改善人的睡眠质量,对于治疗习惯性失眠、多梦、睡眠障碍等多种疾病都有较好的效果。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特别禁忌人群

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.拔丝苹果

苹果去皮切块,盆中倒入苹果、淀粉,搅拌均匀,锅中倒油,油温烧至七成热,倒入裹上淀粉的苹果,炸至金黄,锅中倒油、白砂糖,小火炒糖色,倒入苹果,均匀裹上糖浆即可。

2.苹果汤

将枸杞泡水几分钟,清洗干净备用。苹果洗净去皮切块,锅中倒水,放入苹果。大火煮开转小火煮25分钟,最后将枸杞倒入,煮开就可以了。

营养价值

苹果是生活中常见的一种水果,苹果营养价值很高,富含矿物质和维生素,含钙量丰富,有助于代谢掉体内多余盐分,苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。苹果含有丰富的鞣酸和苹果酸,具有收敛作用,而且有吸收细菌和毒素的作用,从而达到利肠止泻的作用。苹果是碱性食品,可以迅速中和体内过多的酸性物质,增强体力和抗病能力,防癌抗癌。

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