收敛止泻：苹果蒸熟之后，可以降低苹果作为水果本身的寒性，不会对肠胃造成很大的负担，还可以收敛肠道，具有缓解腹泻的重要作用，也可以预防腹痛、肠道炎症等疾病的发生。
健脾养胃：蒸熟的苹果具有健脾养胃的作用，食用后可以促进消化液的分泌，加快消化吸收的速度，清理肠胃废物和杂质，开胃消食，有很好的养胃效果。
预防高血压：蒸熟的苹果具有调节人体血压的作用，苹果中富含钾元素，且蒸熟之后，营养元素并不会被破坏，能够帮助人体代谢钠元素，预防高血压。
减肥：蒸熟的苹果中，果胶会吸水膨胀，增加食用后的饱腹感，减少其他食物的摄入。还能加快脂肪的燃烧、代谢，润肠通便，从而起到减脂瘦身的功效。
胃寒者,饮酒者
腹胀者,糖尿病患者,便秘者
1.无特殊同食禁忌
1.蒸苹果
将切好的苹果放入小碗内，根据个人口味放入适量冰糖，放锅上蒸，锅开后大火蒸5分钟，取出稍冷却后即可食用。
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如酚类物质、黄酮类物质以及二十八烷醇等，可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病，降低其发病率。蒸熟的苹果含有丰富的营养物质，有蛋白质、脂肪、葡萄糖、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、钾、锌等成分，其中还含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，能减少肠道分泌，使大便内水分减少，从而止泻。
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