护胃通便: 苹果中的膳食纤维极易溶于水，能促进肠道的蠕动并缓解便秘，这让苹果水有很好的排毒通便效果。此外，苹果水对于肠道的刺激很小，并能减少咀嚼，适合胃病患者食用。
抗氧化: 苹果水中含有丰富的维生素C，E等，有很好的抗氧化效果，能延缓衰老并清除体内有害的自由基，起到抗氧化，杀菌消炎及收敛的作用。
降压护心: 苹果中含有能软化血管，清理血管垃圾的黄酮类物质，能起到控制血压水平，预防心血管类疾病的功效；而苹果水中的苹果酸还能分解脂肪，起到减低胆固醇的效果。
一般人群均适宜
肾炎患者
1.无特殊同食禁忌
1.苹果山楂糖水
苹果去皮削成小块，山楂切开，去掉蒂；锅里加水，放入冰糖和苹果山楂，大火煮开，然后再小火煮10分钟即可。
2.山楂红枣苹果水
山楂、红枣去核，苹果切成小块放进锅中；加入正好没过配料的水；加入适量冰糖，大火煮开再转小火，煮20分即可。
苹果水中含有多种维生素和酸类物质。熬制而成的苹果水中包含了类黄酮、碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂、膳食纤维。苹果水中也含有许多苹果酸、可溶性纤维果胶，有助于代谢掉体内多余盐分，防止下半身肥胖，可解决便秘。
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