当归鸡蛋红糖水的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

活血化瘀:红糖有补血、活血的效果,加上当归与鸡蛋的滋补作用,能调经止痛、改善气血不足引起的头晕耳鸣、乏力等症状。当归鸡蛋红糖水对女性产后虚弱、经期腹痛及月经不调等有一定的缓解功效。

美容养颜:当归有调节内分泌系统、清除造成肌肤衰老的自由基、改善肌肤质量的作用;其还能抑制黑色素在肌肤中的沉淀,起到祛斑及美白的作用。

健体养肝:当归鸡蛋红糖水含有丰富的蛋白质及碳水化合物,能为机体补充营养,有效增强免疫力。此外,红糖有补气养血的作用,还能刺激肝细胞的再生,有护肝并预防肝部疾病的效果。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特别禁忌人群

饮食禁忌

    无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.当归鸡蛋红糖水

将鸡蛋放入水中煮熟,当归泡水,洗净切片;将煮好的鸡蛋放到冷水中,锅内加入当归,重新倒入清水;大火煮开后,将煮好的鸡蛋剥壳,戳几个小洞,和红糖一起放入锅中,煮熟盛出即可。

营养价值

当归鸡蛋红糖水含有许多营养成分,比如:蛋白质、碳水化合物;食用当归鸡蛋红糖水,可以改善因气血亏虚而导致的倦怠乏力;食用当归鸡蛋红糖水,可用于改善女性月经不调、痛经等症状;大病初愈之人和年老体虚之人经常食用上述食物,可以增强机体免疫力。

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