减肥护胃：南瓜含有大量的果胶，能促进胃溃疡愈合，缓解粗糙食物对于胃粘膜的伤害，起到保护胃粘膜的作用。而南瓜所含的营养成分还能促进胆汁分泌，加快食物的消化吸收，起到减肥的效果。
促进人体发育：南瓜含有丰富的维生素、多糖、膳食纤维、叶黄素及钙，镁，磷，钾、锌等微量元素，还含有人体必需的8种氨基酸，能为人体生长发育提供丰富的营养。其中锌能促进蛋白质的合成，而多糖能提高人体免疫力。
解毒护肝：南瓜含有大量的维生素和果胶，果胶具有吸附性，有排出体内毒素的作用。南瓜还可以消除亚硝胺的突变作用，有效预防各类疾病，并促进肝肾细胞再生，起到养肝护肝的作用。
降低血糖：南瓜中含有丰富的钴元素，能加速人体的新陈代谢，参与合成维生素B12的同时还能提升人体的造血能力，有效地降低血糖含量。
中老年人,肥胖人群
发热者,感染性疾病患者
1.羊肉
南瓜和羊肉都属于热性食物，一起吃可能会造成腹胀、便秘等。
1.南瓜水
将南瓜去皮，切成小块，放入锅中，加入适量水，没过南瓜即可；大火煮沸后，转中小火熬煮，20分钟后即可饮用。
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对降低血糖有特殊的效果。南瓜中还含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合。
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