利尿消肿：食用水鸭汤可以促进排尿，进而有效治疗各种水肿，对妇女妊娠期间的水肿有明显的改善作用。它还可以补肾固本，适宜慢性肾炎水肿患者经常食用。
美容养颜：常喝水鸭汤可以美容养肤。它富含多种维生素，其中维生素E能够清除人体内自由基，从而起到延缓衰老的作用，而烟酸能够扩张血管，保护心脏。
滋阴养胃：水鸭汤味道鲜美，易于消化，能增进食欲，是滋补的佳品，有清热去火的功效。且该汤营养丰富，含大量铁、铜、钾、锌等无机物，常食水鸭汤可以滋阴养胃，改善身体虚弱。
清热凉血：水鸭肉性寒，食用水鸭汤可以清热去火、凉血补血，还能缓解食欲不振、大便干燥等消化系统症状，适合内热人群。
血内热者,体质虚弱者,食欲不振者,水肿者
体质虚寒者,慢性肠炎患者,孕妇,婴幼儿
1.无特殊同食禁忌
1.水鸭汤
将水鸭洗净，切块，放入煮锅中，加入适量的清水。盖锅盖，大火煮滚。水鸭重新放入煮锅中，放入洗净的薏米，一次性注入适量的清水。将冬瓜洗净，不用去皮，切大块，放入煮锅中，大火煮滚。关火后整锅倒入电炖锅中。大火炖2小时，即可断电。
水鸭汤是养生滋补的食疗汤锅，鸭肉富含多种维生素、蛋白质、钙、钾、铜、锌等，性寒凉，合适阴血内热的人食用。水鸭汤脂肪含量适中、分布均匀，主要包括不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于人体吸收。其维生素B和维生素E还有利于延缓衰老，烟酸有助于保护心脏。水鸭汤还具有营养高、易吸收的特点，富含蛋白质和氨基酸，可以增强体力。其含有的大量无机物还能滋阴养胃，缓解产后虚弱等。
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