黑芝麻的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
润肠燥：黑芝麻可以润肠燥。黑芝麻脂肪含量高，可以润滑肠道，促进肠道蠕动，助消化、化积滞，加快排便，改善便秘的情况。
益精血：黑芝麻有益精血、补肾精的作用。黑芝麻富含维生素E，可以使精子数量增加、活力增强，对于肾精不足引起的腰膝酸软等症状有治疗作用。
补肝肾：黑芝麻可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇的含量。且黑芝麻中含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，可以延年益寿，改善肝肾不足、虚风眩晕、头痛等症状。
降血脂：黑芝麻中富含锌、铁、锰以及较多的钾元素，钾可以促进人体内钠的排出，铁能生血活血，锰能加强细胞组织功能。适当食用，可以起到控制血脂血压，保持心脏健康的作用。
养颜抗衰：芝麻中含有非常丰富的维生素E。维生素E是天然抗氧化剂，能够清除体内自由基和代谢产物，改善血液循环、促进新陈代谢，达到润肤养颜、延缓衰老的的功效。
补钙：黑芝麻有补钙的作用，它的含钙量非常高，补钙效果要优于牛奶和鸡蛋，早餐时适量食用黑芝麻或黑芝麻酱，可以预防儿童佝偻病，还可以促进其骨骼、牙齿的发育。
养发乌发：黑芝麻含有头发生长所必须的脂肪酸、含硫氨基酸以及多种微量矿物质，能有效防止头发脱落，且黑芝麻中的有效成分能够促使毛囊中黑色素的合成，因此黑芝麻具有养发乌发的效果，有助于头发恢复乌黑亮丽。
适宜人群
肝肾不足者,妇女产后乳汁缺乏者,身体虚弱者,贫血者,高脂血症患者,高血压病患者,老年哮喘患者,肺结核患者,荨麻疹患者,习惯性便秘者,糖尿病患者,血小板减少性紫癜患者,慢性神经炎患者,末梢神经麻痹者,痔疮患者,出血性素质者
禁忌人群
慢性肠炎患者,胃炎患者,便溏腹泻者,黑芝麻过敏者,孕妇及哺乳期女性
饮食禁忌
1.生冷食物
2.油腻食物
3.辛辣食物
4.酒类
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