槟榔的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

杀虫消积:槟榔辛散苦泄,具有行胃肠之气,可以消积导滞,并有缓泻、通便的作用,可以用来治疗食积气滞、腹胀便秘以及各种湿热泻痢等症,还可以治疗肠道寄生虫病,而且驱虫谱广,对绦虫、蛔虫、蛲虫、钩虫、姜片虫等肠道寄生虫都是有效的。

行气利水:槟榔既能够行气又有利水的功效,因此槟榔常可以用来治疗水肿实证、大小便不利以及寒湿脚气肿痛等症状。

截疟:槟榔含有生物碱、脂肪油等多种化学成分,其具有麻痹各种虫体的作用,与常山、草果等配伍使用,能够治疗疟疾,有截疟的功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

有槟榔过敏史者,脾虚便溏者,气虚下陷者,孕妇

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.槟榔白术猪肚粥

先将猪肚洗净,切成小块;再将白术、槟榔、生姜装入纱布袋中,与猪肚一同放人砂锅中加水煮,煮至猪肚熟烂后,捞出猪肚,留下汤汁,加入粳米,煮黏稠,加佐料调味即可食用。

营养价值

槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质。槟榔还含有20多种微量元素,其中11种为人体必需的微量元素。还有鞣质、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、儿茶精、表二茶精、无色花青素、槟榔红色素、皂苷及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。具有行胃肠之气,可以消积导滞,并有缓泻、通便的作用。还可以治疗肠道寄生虫病,而且驱虫谱广,对绦虫、蛔虫、蛲虫、钩虫、姜片虫等肠道寄生虫都是有效的。

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