虫草的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

提高身体免疫力:虫草能够提高人体免疫力,改善人体的消化系统,保护人体的各个器官,促进血液中抗体的产生,有效预防细菌及病毒感染。

保护心脏:虫草能有效扩张心脏和外周血管,使心脏供血充分,还可以提高心脏的耐缺氧的能力,减轻心脏负担,改善心肌缺血,临床常用于治疗心律失常,心肌缺血,以及病毒性的心肌炎等疾病。

祛痰止咳:虫草能够滋阴补肺。研究表明,虫草中富含虫草酸和虫草多糖,能够修复肺部细胞。虫草可以扩张支气管,调节支气管的平滑肌,并且能够抑制肺部的细菌感染,常用于肺部疾病的治疗。

抗肿瘤:虫草中的虫草素,可以抑制肿瘤细胞的增殖,常用于治疗各种癌症,包含白血病、肺癌以及鼻咽癌等。

降低三高:冬虫夏草可以改善身体的免疫机能,保护肝脏,降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,调节血压、血糖和血脂,常用于三高疾病的辅助治疗。虫草可以增加冠状动脉流量,加速血小板的聚集,帮助机体止血,预防血栓。

补肾益肺:虫草可以调节肾脏和肺部的功能。补肾壮阳,改善男性的阳痿早泄、肾阳不足。虫草还能调节造血功能,能够帮助调理女性的月经不规律,痛经腹痛等病症。

适宜人群

一般人群均适用

禁忌人群

无特殊禁忌人群

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.冬虫夏草粥

将粳米洗净,放入锅中加水和放入适量冰糖进行小火熬煮,煮成粥以后,再撒入一些由冬虫夏草磨成的粉末和白芨粉,搅拌均匀,焖上几分钟即可食用。

2.虫草鸭汤

鸭洗净,去爪,放入沸水锅内焯水后捞出,用凉水冲洗净;冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白分别洗净,切片;鸭肚中放入冬虫夏草和姜、葱白,再用棉线缠紧鸭肚口处;然后放入砂锅中,倒入适量清汤,用盐、胡椒粉、料酒调好味,盖上盖子煮约2小时即可。

营养价值

冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。冬虫夏草味甘性平,归肺、肾经,补肾益肺,止血化痰。含粗蛋白、D-甘露醇、脂肪、尚含腺苷、麦角甾醇、维生素B12 、虫草多糖、多种氨基酸等。腺苷、虫草酸和虫草素是冬虫夏草的主要活性物质。能补肾益肺、止血化痰。用于肾虚精亏、阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽咯血等症状。

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