桑椹子泡水的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

健胃通便:桑椹中含有丰富的鞣酸及纤维素等,能保护肠胃并促进肠胃蠕动,起到增强肠胃消化能力的功效。此外,还有润燥的功效,能缓解消化不良引起的腹泻与便秘。

美容抗衰:桑椹含有鞣酸及维生素C,能美白肌肤、预防皱纹并维持面色红润有光泽,而其含有的白藜芦醇还能抗脂质过氧化并清除自由基,起到抗衰老、防治老年病的效果。

补肝补肾:桑椹有补中益气,益肝益肾的作用,能补肾亏,还能辅助降压降脂。此外,桑椹含有的乌发素能保护发根细胞,起到防脱发防白发的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

儿童,脾虚便溏者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.桑椹黑豆红枣糖水

黑豆用清水浸泡2小时,滤去水洗净;桑椹洗净,用水稍浸泡;红枣洗净,去核;将桑椹、红枣和黑豆放入宽口瓦煲,加4碗水,煮沸,转小火煲40分钟,至软烂,下红糖,待融化后即可关火品尝。

营养价值

桑椹中具有多种活性成分,可以调整人体免疫功能,促进造血细胞的生长,降糖、护肝,改善皮肤血液供应,给皮肤提供营养,使皮肤白嫩,并能延缓衰老。桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸和多种人体所需的维生素以及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。营养是苹果的5至6倍,是葡萄的4倍。用桑椹泡水喝能有效降糖、降脂、降血压。

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