补肾益气：炒米茶可以补中益气，通经络，滋润五脏，缓解脾胃虚寒虚弱的症状，本身的营养成分丰富，可以为机体提供能量，还能够补肾养虚，生津止渴，提高睡眠质量，治疗腹泻、头痛等不适症状。
减肥瘦身：炒米本身的热量低，脂肪含量低，饱腹感强。并且炒米中富含维他命和活性炭，维他命可以促进机体内的新陈代谢活动，活性炭可以促进肠道蠕动，加快机体吸收消化食物，排出代谢废物，防止脂肪的吸收和堆积，可以帮助减肥瘦身。
祛湿健胃：炒米泡水可以帮助机体祛除机体内的湿气，祛除暑气，治疗消化系统疾病，改善脾胃的功能，促进消化，降低机体内的脂肪含量，其中的活性炭还具有降低血脂的功效。
减肥者,腹泻者
火气较大者,便秘者,经期妇女,过敏人群
1.无特殊同食禁忌
1.炒米茶
将大米放到洗净的锅子里，用中小火翻炒，炒至金黄盛出放凉。取出平时煮粥所需的量，清洗干净，放入锅中，加适量水到锅子里煮；煮开即可关火，放置一会米粒就会开花了。
炒米泡水可以作为减肥瘦身的一种茶饮，它的脂肪率及发热量较少，食用时不需要担忧人体脂肪沉积导致长胖，是夏天解暑解渴的饮料。炒米中含有丰富的维他命C、B2、B6等，具备益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目止烦、解渴、治腹泻的作用，还可以健脾祛湿，防止溃疡。
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