陈皮水的作用与功效
朱剑 公共营养师

功效作用

养胃止泻: 陈皮含有柠檬类物质,有开胃促食的效果,能促进唾液的分泌;而陈皮还含有丰富的挥发油,维生素C及维生素B,有促进消化液分泌,加速肠胃蠕动的效果,能增强消化能力并缓解恶心呕吐,消化不良的症状。

燥湿化痰: 陈皮性辛,有芳香的气味,有调理脾胃的作用,能缓解脾胃气滞、脘腹胀满等症状;而陈皮水还含有挥发油,其能刺激痰液的排出,还有一定的平喘效果,并能微弱地扩张支气管。

适宜人群

脘腹胀满人群,恶心呕吐人群,咳嗽者

禁忌人群

气虚体燥人群,阴虚者,吐血人群,实热者

饮食禁忌

    1.半夏

    2.南星

    3.温热香燥药

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食用方法

1.陈皮山楂茶

山楂洗净,把果核和蒂去掉;养生壶里加水煮沸,将陈皮放入浸泡片刻,把水倒掉;重新加水,放入山楂,煮3-5分钟即可。

营养价值

陈皮水是指用陈皮泡水饮用,陈皮水具有较高的营养价值,不仅热量高,而且富含硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C等营养物质。另外还含有一定的锰、膳食纤维、维生素E、锌、铜、胡罗卜素、钾、磷、视黄醇、钠、硒等成分,具调中开胃、燥湿化痰、理气降逆之功。

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