陈皮的功效与作用泡水
朱剑 公共营养师

功效作用

消炎健脾:陈皮有行气止痛、健脾和中的功效,能刺激胃液的分泌,并缓解因脾胃虚寒引起的恶心呕吐、腹胀胃痛、大便溏稀等。而且陈皮还有抗菌、抗病毒、抗炎、抗过敏等作用。

止咳化痰:陈皮对于支气管有微弱的扩张效果,能镇静哮喘,而且其含有的挥发油有祛痰的效果。此外,陈皮还能缓解咽炎咳嗽、肺炎、慢性支气管炎与上呼吸道感染等。

强心护血管:陈皮含有的陈皮苷、挥发油等,有兴奋心血管系统的功效,能增加血液流量并增强心脏收缩力。还能降低血清胆固醇水平,防治心血管疾病,如粥样硬化等。

美容养颜:陈皮含有维生素C,是很好的抗氧化剂,能清除自由基,美白肌肤并改善肌肤质量。还能缓解女性妊娠期的恶心、呃逆、不思饮食等症状。

适宜人群

脾胃气滞者,脘腹胀满者,消化不良者,食欲不振者,咳嗽多痰者,高血压患者,心肌梗死患者,脂肪肝人群,急性乳腺炎患者

禁忌人群

气虚体燥者,阴虚燥咳者,吐血者,内有实热者

饮食禁忌

    1.半夏

    2.南星

    3.温热香燥药

收起

食用方法

1.红豆陈皮水

先把红豆及陈皮浸泡半小时,然后把红豆放入沸水中煮30分钟,加入陈皮焗10分钟后,再加少许盐便可。

2.绿豆陈皮茶

将绿豆洗干净后放入锅内,用大火煮开,锅开后将煮绿豆的开水倒出,将陈皮加入绿豆水中,继续煮20分钟即可。

营养价值

陈皮性味辛、苦、温。入肺、脾经。具有行气健胃、燥湿化痰的功效。用陈皮泡水喝可以治疗腹部胀满、食欲不振,也有很好的理气作用,可以缓解胀闷、胀痛的感觉。另外,陈皮泡茶还具有润肺化痰、止咳、顺气、止渴的功效,刺激胃液分泌,经常泡水喝有助消化的功能,由于含有维生素C,所以还可以改善毛细血管的通透性,起到美容养颜的作用。常喝陈皮水可以扩张冠状动脉,有增加冠状动脉血流量的作用,防止心脑血管疾病的产生。

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