丝瓜皮煮水喝的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

健脑强心:丝瓜皮中含有B族维生素和天然皂苷。维生素B能够促进脑细胞的发育,增强脑部记忆力;天然皂苷可以保护人体的心脏组织。得益于这两种重要成分,丝瓜皮能够健脑强心。

利尿消肿:丝瓜皮能够提升机体的新陈代谢水平,降低血脂。并且纤维素的含量丰富,能帮助机体消除浮肿水肿,通便利尿。

清热解毒:丝瓜皮富含多种维生素,具有清肺热降肝火的功效,治疗心烦气燥、肺部不适导致的干咳和炎症以及各类皮肤肿疮。除此之外,丝瓜皮还有助于治疗眼干等眼部疾病,保护视力。

预防坏血病:除了维生素B以外,丝瓜皮中还富含维生素C和维生素E,维生素C是著名的抗氧化剂,能够保护肌体细胞免受自由基的损伤,还能预防坏血病。维生素E能够延缓衰老,保持肌肤白皙透亮,弹性光滑,美容养颜。

抗过敏:丝瓜皮中含有一些重要成分,比如泻根醇酸,能够抵抗外来病毒,保护机体免受病毒的侵害,预防机体细胞发生过敏反应。

抗癌:丝瓜皮能够促进机体合成预防正常细胞癌变的干扰素,和机体进行新陈代谢活动所需的多种营养物质,包含蛋白质、氨基酸和微量元素等等,能够提高身体免疫力。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾虚便溏者,慢性支气管炎患者

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.丝瓜皮煮水

将新鲜丝瓜洗净,用刮皮器将丝瓜皮取下备用;将取下的丝瓜皮放在凉水中泡30分钟;水烧开后,把泡好的丝瓜皮放入开水中,煮到水变成绿色即可关火。

营养价值

丝瓜皮味道鲜美,煮水后饮用可以有效促进食欲,帮助人体吸收丝瓜皮中的维生素e,起到美白皮肤的作用。丝瓜皮味甘、性凉,具有清热解毒之功效,常用于金疮,痈肿,疔疮,坐板疮。丝瓜皮中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙离子、铁离子等微量元素,还有多种维生素,比如维生素e、维生素c。丝瓜皮中的维生素b族可以提高人体的记忆力、营养神经。

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