桑皮的功效与作用
朱剑 公共营养师

功效作用

止咳平喘:桑皮味甘性寒,入肺经,含有能止咳平喘的黄酮类化合物,能缓解因肺热肺虚引起的咳嗽气短、盗热气喘等,与人参、五味子等药物搭配效果更好。

清热消肿:桑皮含有黄酮类化合物与天然胆碱成分,有清热泄气的功效,能平肺气,通小便并消水肿,浮肿等。此外,桑皮还有一定的抑菌效果,能治疗因真菌引起的脚气。

适宜人群

肺热咳喘者,面目浮肿者,小便不利者

禁忌人群

肺虚人群,小便多者,脾胃功能不佳者,月经期者,孕妇人群

饮食禁忌

    1.无特殊同食禁忌

收起

食用方法

1.桑皮茯苓猪骨汤

桑皮、茯苓洗净后浸泡20分钟,蜜枣去核,猪骨洗净斩件,放沸水中焯出泡沫捞起,砂煲里放水,煮沸后将桑皮、茯苓、蜜枣、猪骨放进砂煲,大火煲沸后转小火煲2个小时即可,喝时放盐调味。

营养价值

桑皮又称桑白皮、伏蛇皮等,是药性比较偏寒的中药材,味道是甘的,桑皮主含黄酮类化合物、桑色呋喃、伞形花内酯,东莨菪素、环桑素、环桑色烯、环桑根皮素、桑黄酮、桑根皮素、桑色烯、桑素等成分,具有泻肺平喘,利水消肿的作用。

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