小米南瓜粥的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
养颜排毒：小米南瓜粥中含有丰富的蛋白质、维生素以及膳食纤维，这些物质能够起到延缓皮肤衰老，改善皮肤状况、排毒养颜的功效。
除热解毒：小米、南瓜都含有丰富的维生素和微量元素，小米有清热的作用，南瓜中含有果胶，果胶能够吸附人体内的有毒物质，帮助肠胃排除积滞物，因此食用小米南瓜粥可以起到除热解毒的功效。
养胃清肠：小米南瓜粥所含的热量非常低，能够有效的促进肠胃蠕动，清理肠道积滞的物质，从而促进人体脾胃的消化运动功能，起到养胃清肠、减肥瘦身的功效。
提高免疫力：小米含有硒、锌、铜、锰等多种微量元素，这些成分能促进人体生长发育。南瓜中还含有果胶、南瓜多糖等主要成分，这些成分能够调节人体免疫系统，促进人体新陈代谢，提高抗病能力。
预防骨质疏松：南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，能为人体补充必须的维生素A。食用小米南瓜粥，能够让人体的骨骼变得更加坚韧，预防骨质疏松。
适宜人群
老人,产妇,病后恢复者
禁忌人群
南瓜过敏人群,气滞者,体质虚寒者
饮食禁忌
1.西红柿等高维生素C食物
小米南瓜粥中含有维生素C分解酶，不宜与西红柿、红枣、酸枣、橘子等高维生素C的食物一起吃，会分解掉维生素C，减低食物的营养价值。
2.红薯等产气食物
小米南瓜粥中淀粉的含量很高，在食用之后会有一定的产气作用，而红薯、土豆、牛奶也是常见的产气食物，一起食用容易引起腹胀、打嗝等不适症状。
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