小米的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
养胃健脾：小米的碳水化合物、氨基酸、脂肪酸、维生素含量丰富，能够补充机体所需的能量，维持人体正常生理功能必需的物质，帮助机体维持健康。并且小米粥是众所周知的养胃佳品，滋养胃粘膜，保护脾胃。小米中铜元素促进生长发育，锌元素调节生理功能，碘元素预防甲状腺肿大。食用小米，强身健体。
促消化：小米中的维生素B1是促进集体新型正常的生理代谢的重要物质，帮助机体分解脂肪，吸收营养物质和能量，具有消食的作用。
抗菌消炎：小米的维生素B2能够抑菌，保护机体粘膜组织免受细菌的感染，消炎镇静，去口臭，淡化黑色素。小米可以用来治疗女性和男性的生殖部位的各种瘙痒和炎症，还能治疗脚气。
补虚助眠：小米中色氨酸含量丰富，适合体质虚亏的人尤其是病人食用，可以补充能量，调理血气，弥补虚亏，帮助治疗失眠多梦，恢复健康的体质。
补脑补血：小米的微量元素铁元素可以预防缺铁性贫血，增加血红蛋白的合成，促进造血。磷元素和钙元素是神经细胞必需的微量元素，促进脑部发育。因此，食用小米能够补脑补血。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
虚寒体质者
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
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