南瓜绿豆汤的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
清热消暑：南瓜绿豆汤性寒凉，在夏季饮用，能起到清热、降火、滋阴、消暑、生津、止渴等作用，还可以为身体补充营养、增强体力，缓解暑热所导致的烦渴口干、中暑、声音嘶哑等症状。
解毒消肿：南瓜绿豆汤中含有果胶，能吸附身体内的毒素和垃圾，从而促进有害物质的排出，起到解毒的功效，还能有效缓解毒蜂蜇伤、痈肿、丹毒等症状。
利尿通便：南瓜绿豆汤含有丰富的维生素和不饱和脂肪酸，能促进消化液的分泌，促进肠胃蠕动，保护胃壁和肠道黏膜，起到利尿通便的功效，有效缓解便秘、小便短赤、腹水等症状。
美容养颜：南瓜绿豆汤中含有大量的维生素、膳食纤维等物质，能促进肠胃排出毒素和垃圾，防止色素沉积；多种氨基酸能保持皮肤弹性，起到丰美肌肤、美容养颜的作用。
抗菌抑菌：南瓜绿豆汤中含有生物碱、皂甙、香豆素等生物活性物质，能提高身体的免疫力和抗病能力；南瓜绿豆汤中的植物甾醇、黄酮类化合物等生物活性物质，能抑制病菌的活性，起到抗菌、抗病毒的作用，有效预防病毒流感。
预防中风：南瓜绿豆汤中含有软脂酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能促进心脑血管的机能，起到预防中风的作用。
降低血脂：南瓜绿豆汤中含有丰富的糖类物质和氨基酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸等完全蛋白，能提高血清脂蛋白酶的活性，加快血液中脂肪的分解，从而降低血脂，预防动脉硬化、冠心病、心绞痛等疾病。
适宜人群
便秘者,血脂高者,细菌感染者
禁忌人群
月经期的妇女,体质寒凉者,体质虚弱者
饮食禁忌
1.羊肉
因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，可能令人肠胃气壅。
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