喝绿豆汤的功效与作用
朱剑 公共营养师
功效作用
降低血脂：绿豆汤富含多糖，多糖能够提高一种脂蛋白酶的催化效率，这种脂蛋白酶是关系到机体内部胆固醇和甘油三酯进行分解的重要催化剂，因此喝绿豆汤具有降低血脂，预防血栓和动脉硬化，保护心脑血管的作用。
清热消暑：绿豆汤清凉可口，非常适合在夏天饮用，可以补充无机盐，无机盐能够缓解由于钾元素缺失引发的电解质失衡，不仅能够减少水分的流失，还能补充水分，因此绿豆汤是清热止渴的消暑圣品。
促进代谢：绿豆汤含有许多生理活性物质，包含香豆素和生物碱等，这些物质可以提高机体免疫能力，促进人体的新陈代谢活动，促进机体吸收营养成分，排泄代谢废物和毒素，维持机体健康水平。
抗菌抑菌：绿豆汤富含黄酮类物质、单宁酸还有植物淄醇，这些成分都能够对一般的细菌有着明显的抑制作用，包含葡萄球菌等等，预防机体受到外来细菌的感染而生病。
利水消肿：绿豆汤能够补充水分，清除湿热，缓解机体内热毒导致的疮疡肿痛、腹泻腹胀等症状，促进肝脏排出毒素，具有利水消肿的功效。
解毒：绿豆汤不仅能够祛除肝脏的毒素，还能用来治疗食物中毒、药物中毒和煤气中毒等等，对带状疱疹等热毒症有治疗效果。还具有醒酒解酒的功效。
适宜人群
中毒者,眼病患者,高血压患者,水肿患者,红眼病患者
禁忌人群
寒凉体质者,腹胀腹泻者,老人,儿童,体质虚弱者,服用药物者,经期女性
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
收起